En Côte d’Ivoire, le plat favori de la population est l’Attiéké. En revanche, à Lomé, la capitale togolaise, c’est l’Ayimolou qui règne en maître. Ce plat traditionnel à base de riz et de haricots est souvent accompagné d’une sauce pimentée et de viande ou de poisson. Il existe donc de nombreuses adresses où l’on peut savourer ce mets emblématique.
Allant de ce sens, Wakabi Le Guide vous a préparé une sélection des meilleures, alliant authenticité et saveurs locales.
1. Chez Wiyao
Situé à Hedzranawoé, derrière l’ambassade du Gabon, Chez Wiyao est un bar-restaurant et service traiteur réputé pour son ayimolou. Apprécié pour ses prix abordables à partir de 500 F CFA, cet établissement propose des versions classiques ainsi que des options personnalisées. Ouvert du lundi au dimanche, de 10h à 22h, c’est une adresse à ne pas manquer.
2. Maami Agoè
Niché dans une ruelle près du marché Assiyéyé à Agoè, Maami Agoè est une adresse prisée des amateurs d’ayimolou. Pour la trouver, dirigez-vous vers la microfinance Famer, à côté du marché. Son ayimolou, préparé avec soin, figure parmi les plus appréciés de Lomé.
3. Congotô
Situé à Bè-Kpota, en face de la Pharmacie 2000, Congotô est réputé pour la qualité exceptionnelle de son riz. Toutefois, sa popularité attire une forte affluence, alors prévoyez un peu de patience pour profiter de cette expérience culinaire.
4. Da Vodou
Dans le quartier de Bè, près du corner de la poste, Da Vodou est une vendeuse de riz local très appréciée. Son stand est ouvert tous les jours, sauf le dimanche, de 8h à 12h. Une option idéale pour un petit-déjeuner ou un en-cas matinal.
5. Mama Locoh Donou
Située à Nyékonakpoé, en face du laboratoire Locoh Donou, Mama Locoh Donou est une figure incontournable de la scène culinaire locale. Son ayimolou, servi de 9h à 12h, est particulièrement réputé pour son ébéssé fionfion (sauce pimentée) accompagné de viande hachée. Arrivez tôt pour éviter la foule !
6. Chez Bèrè
Dans le quartier Kotokoli Zongo, Chez Bèrè est une adresse bien connue des habitants pour son ayimolou savoureux. L’ambiance locale et l’accueil chaleureux en font un lieu à découvrir absolument.
7. Tanti Kpokporokpo
Située à Tokoin Doumassessé-Adéwi, Tanti Kpokporokpo est une vendeuse réputée pour son ayimolou traditionnel. Son stand, très fréquenté par les habitants du quartier, est un excellent choix pour ceux qui recherchent une expérience authentique.
8. Maman Ashao
À Tokoin Séminaire, Maman Ashao est une autre figure de la cuisine locale. Son ayimolou, préparé avec des ingrédients frais, est un régal pour les papilles. L’établissement est facile à repérer grâce à sa grande popularité.
9. Mama Ramco
Pour les noctambules, Mama Ramco est une adresse incontournable. Son stand est ouvert tous les soirs de 19h à 23h, dans le sens interdit de Tokoin Ramco. Ne manquez pas de demander sa fameuse sauce d’Akpama pour accompagner votre ayimolou.
10. Madjo
L’Ayimolou de chez Madjo est tout simplement exceptionnel. Il est très apprécié, au sens positif du terme, par les habitants de la capitale. Le restaurant Madjo est situé dans le quartier Tokoin Hôpital. N’hésitez pas à y faire un tour si vous passez dans le coin.
En gros, ces adresses dans la capitale togolaise sauront satisfaire vos envies d’ayimolou. Chaque lieu propose une touche unique qui reflète la richesse et la diversité de la cuisine togolaise. Alors, prêt à explorer ces coins gourmands ? Bonne dégustation !
